2024 Autor: Roger Fisher | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 07:20
Ziua Recunostintei, cum te iubesc? Permiteți-mi să numar căile.
De fapt, nu mă lăsa - cel puțin nu în întregime. Sunt prea multe.
Îmi place să mă las în aer (oricât de subtilă ar fi aici în Florida) și jocurile de fotbal omniprezente de pe fiecare ecran TV (chiar dacă nu mă interesează sau chiar înțeleg complet jocul).
Îmi place modul în care casa se umflă și agită cu membrii familiei pe care nu i-am văzut prea mult timp (chiar dacă după o zi sau două, sunt gata să nu mai explic situațiile actuale ale vieții mele profesionale și romantice oamenilor care, în esență, rămân străini pentru cea mai mare parte a restului anului).
Și, desigur, Îmi place mâncarea: răspândirea ridicolă și magnifică a hranei pe care o facem din când în când.
Nu înseamnă că nu învățăm. Știm că vor exista resturi. De fapt, ele sunt una dintre cele mai bune părți ale Zilei de Ziua Recunostintei!
Dar chiar și cel mai pasionat entuziast de sandviș de curcă devine puțin obosit după câteva zile.
Desigur, " M-am săturat de ea" nu este o scuză pentru a arunca mâncare perfectă bună . Bunătatea știe că avem deja o problemă de risipire a alimentelor în această țară.
Asa de înainte de a fi tentați să aruncați rămășițele sărbătorii în coșul de gunoi, verificați aceste moduri delicioase și creative pentru a reimagina resturile de Ziua Recunostintei.
31 Moduri inspirate de a vă repune la dispoziție resturile de Ziua Recunostintei
De la clasici, cum ar fi supa la surprinzători ca nachos, ești sigur că vei găsi ceva pentru a-ți reînvia pofta de vacanță.
Deși multe dintre aceste feluri de mâncare conțin mai mult de un ingredient tradițional de Ziua Recunostintei, le-am organizat după componenta lor principală astfel încât să puteți găsi cu ușurință o rețetă care se potrivește situației dvs. unice rămășițe.
Acestea fiind spuse, unele dintre ele arata atat de bine, s-ar putea sa doriti sa faceti cina de Ziua Recunostintei din nou …
Curcan
Iată cum puteți transforma grămada de carne de curcan într-un fel de mâncare delicioasă.
1. Salata din Turcia
Îți ușurezi meniul făcând curcanul rămas într-o salată - fie crema, pe bază de mayo, pe care o serviți pe pâine, sau felul cu salată verde.
Această versiune pecană de pește din bucătăria experimentală Carrie arată minunat, iar Krissy de la Self Proclaimed Foodie înlocuiește iaurtul grecesc în loc de (sau în plus față de!) Maioneză.
Super-eroul nostru de la birou, Jaimee Tyree, a creat o Ziua Recunostintei salata de mason cu cartofi dulci, merișoare uscate, piept de curcan și șuncă pentru a fi mâncate fie la cald, fie la rece - o opțiune excelentă pentru un prânz după Ziua Recunostintei, mai ales dacă mai trebuie să lucrați vineri.
2. Turcia Frittata
Dacă răspunsul dvs. a fost frittata, vorbiți limba mea - și, dacă nu, pregătiți-vă să aflați despre noul dvs. produs preferat.
Jackie la Domestic Fits oferă o rețetă care va consuma curcanul rămas și se va rula într-o clipă , și Yasmin Fahr sugerează că o scufundă Frittata în sos de merișor rămas amestecat cu un pic de muștar dijon . (Practic, ea este un geniu.)
Dar, ca o omletă, posibilitățile sunt nesfârșite. Doar sparge unele ouă și pune-ți capacul de gândire!
3. Ziua Recunostintei Nachos
Iată un fel de mâncare pe care nu m-am gândit niciodată singur.
Rețeaua de alimente oferă pentru dvs. această tavă apetisantă Ziua Recunostintei rămase-încărcate nachos , inclusiv curcan, varza prăjită de Bruxelles și suc de butterut.
Chiar foloseste ultima din acea ceasca de ceapa prajita in franceza pe care o puneti pe caserola ta de fasole verde.
4. Turcia Tetrazzini
Ce este un partener mai bun pentru păsările rămase decât maioneza?
Încercați un sos cremos, brânză de ciuperci - complet cu spaghete.
Tetrazzini, un vas clasic de paste americane, funcționează bine cu toate tipurile de păsări de curte și de pește, iar turcia nu face excepție. La care se adauga, Femeia pionieră Pentru care se solicită versiunea un bloc întreg de brânză cremă.
Da. Pe mine. Acea.
Vrei ceva mai ușor? Încerca acest vas de penne de la Martha Stewart , care solicită cașcaval, brânză de capră, șobolani și vin alb.
5. Turcia Milanese
Acest fel de farfurii de sticlă de Bobby Flay arată de fapt destul de greu de pus împreună.
Și dacă renunțați la melasele de rodii, probabil că aveți deja cele mai multe dintre aceste ingrediente în cămară.
6. Pizza din Turcia
Dacă încă nu sunteți convins, verifică ReadySetEat Pizza de curcan de anghinare . Luați o crustă premadă și adăugați niște roșii cubulete, anghinare și măsline conservate și două tipuri de brânză (pentru că da).
7. Turcia Enchiladas
Refaceți un clasic american într-un fel de mâncare mexicană care predate astfel nașterea țării noastre.
Există o mulțime de rețete acolo, dar editorul senior TPH Heather van der Hoop împărtășește versiunea onorată a tatălui, pe care familia o face an după an.
Iată ce veți avea nevoie:
- 1,5 cepe
- 2 catei de usturoi
- 4 cupe curcan fierte, tocate
- 8 linguri de pulbere ușoară de chili
- 2 jalapenos proaspete
- 1 cană afumat sos de grătar
- 1 sos de rosii
- 1 lingurita fiecare chimin, oregano si zahar
- 3 cești de supă de pui (sau propriul stoc de curcan de casă, vezi articolul # 13 din această listă!)
- 1 ceașcă jumătate și jumătate
- 2 linguri de amidon de porumb dizolvate în 4 linguri jumătate și jumătate
- 1 ceașcă zdrobită cu miez monterey sau brânză de cheddar
- 12 tortilla
- sare si piper
- ulei de gătit (cum ar fi măsline)
- ulei de prăjire (cum ar fi canola)
- smântână
- cepe verzi
În primul rând, creați un sos delicios de casă de enchilada prin pulverizarea pudrei ușoare de chili, jalepenos proaspăt, sos de grătar, o ceapă tăiată, o cârpă de usturoi, o cutie de sos de roșii, chimen, oregano și zahăr, o linguriță de sare, de o lingurita de piper si doua linguri de ulei de gatit.
Puneți amestecul în ulei fierbinte timp de aproximativ cinci minute, amestecând constant.
Apoi adăugați supa, o ceașcă de jumătate și jumătate, plus cele două linguri de amidon de porumb dizolvat în alte 4 linguri de jumătate și jumătate. Simmer timp de două minute.
Apoi, gatiti restul de ceapa jumatate si cartofi de usturoi, cubuleti fin, in ulei fierbinte. Adăugați curcanul mărunțit, ușor maro și amestecați în sos (rezervând puțin) și sare și piper la gust. Încălziți-vă și încălziți-vă.
Puneți 12 tortilla rapid în ulei fierbinte. Scurgeți-le și mențineți-le calde într-un vas de caserolă. Îndepărtați tortilla în sos încălzit, puneți o bandă de umplutură peste fiecare și răsuciți bine. Aranjați unul lângă altul în tigaie, presărați cu brânză și încălziți-l într-un cuptor de 350 de grade timp de 10 minute.
Soseste sosul încălzit peste enchiladas și serviți cu smântână și ceapă verde tăiată. Foarte bine!
8. Turcia Chili
Ce modalitate mai bună de a veni în timpul lunilor reci de iarnă decât cu un chili consistent?
Și din moment ce probabil că ai mai mult curcan decât știi ce să faci, această versiune luminată de la Bucătărie ambițioasă este o potrivire perfectă.
Și dacă vă simțiți înfricoșătoare, verificați rețeta de rețete curcană Chili Food Network, care aduce căldura cu roșii prăjite la foc.
9. Turcia "Păstorul" Pie
Deci, hai să evaluăm situația rămășițelor. Probabil că aveți la dispoziție următoarele elemente:
- Carne delicioasă și delicată
- Suc de pereche perfect
- O umplutură crocantă, cu carbohidrați sau dressing
- Piure de cartofi
Evident, trebuie să puneți toate aceste lucruri împreună într-un fel de mâncare cu cartofi piure deasupra.
Deși se numește placinta "ciobanesc", pentru că în mod tradițional vine cu miel, acest fel de mâncare - plăcinta de căprioară? - este la fel de simplu și de cost-eficient ca este gustos. Nu trebuie să folosiți alte ingrediente decât resturile.
Editorul TPH Caitlin Constantine a făcut porții individuale cu resturile de Ziua Recunostintei de anul trecut prin umezirea curcanului, umplutura și sosul în ramekins, apoi așezând cartofii piure de pe vârf și copiindu-i până când arații erau aurii.
Și dacă doriți o plăcintă de dimensiuni mari, verificați rețeta lui Martha Stewart, care îndulce afacerea cu sos de merișor rămas și morcovi glazurați.
Serios, cât de lame sună acest sunet sandwich acum?
10. Turtă de plăcintă cu turtă
Aveți o crustă de plăcintă rămas sau două … sau unt suficient pentru a pompa mai multe?
Ai putea să faci o plăcintă perfectă de curcan, îngrădită de toate fixările tale preferate. Aceasta, de exemplu, va folosi până și caserola dvs. de fasole verde rămasă.
Vrei ceva ceva mai portabil?
Check out această rețetă pentru "Plăcinte" de buzunar , umplute cu sos de afine, cartofi dulci și piure, umpluturi și, bineînțeles, curcan. Asigurați-le înainte de timp și pop 'em în cuptorul prăjitor de pâine pentru a aduce copiii dvs. o mușcătură de Ziua Recunostintei proaspete pentru prânz în fiecare zi în acest weekend!
11. Turcia Quesadillas
Vreau să spun, dacă luați ceva literal și adăugați brânză, destul de mult nu puteți merge prost.
Asta cheamă bri și chutney de afine, și îmi scal oficial pe biroul meu.
12. Caserola de răsărit de Ziua Recunostintei
Există o mulțime de modalități de a vă face resturile de Ziua Recunostintei într-o caserolă, dar această rețetă pare deosebit de bună - și solicită supe conserve și mazare congelate, pe care, probabil, le aveți deja la dispoziție.
13. Multe delicioase supă de iarnă
Să începem cu începutul: Dacă nu faceți stoc de curcan proaspăt cu acea carcasă curățată, ați greșit.
În funcție de utilizarea sa eventuală, rețetele de curcan stoc variază … dar rețeta de bază este doar aceea: de bază.
Aruncați niște legume rădăcinoase, mirodenii și ce a mai rămas din pasăre într-o oală, acoperiți cu apă și fierbeți atâta timp cât o puteți suporta - va mirosi incredibil. (Această rețetă spune două-trei ore, dar am plecat până la șase, adăugând apă suplimentară după cum este necesar).
Apoi, faceți acest stoc în supe delicioase! Aceasta este o tradiție tradițională a Zilei de Ziua Recunostintei, astfel încât să aveți la dispoziție tone de soiuri.Poate să-i sugerez lui Super-simplu "pasăre de la Alton Brown la ultima picătură" sau această versiune de fasole albă și albă de la Whole Living?
Și verificați-vă Șuful lui Yum Easy Turcia Pho , care solicită sos de pește sărat și mirodenii dulci cum ar fi scorțișoară și cuișoare. (Yummy și, de asemenea, inteligent: ați cumpărat în totalitate extras din aceste condimente pentru toate aceste coacere de vacanță, nu? Timp să le folosiți înainte de a-și pierde aroma!)
În sfârșit, suntem încântați să împărtășim această rețetă turtă de terci , datorită lui Rissti Rusdhiana, soția editorului asistent TPH Justin Cupler.
Umpluturile, cum ar fi ridichea sărată și sosul de soia dulce, sunt opționale (și disponibile pe piața asiatică locală) - dar sigur veți pune un spin internațional pe un clasic american.
Turtă de Turtă
1 1/2 ceasca de orez alba
5 cuișoare usturoi măcinat
9 cupe de curcan
Curcan curtat
Sare si piper
Plăci opționale:
Săgeata ridicată
Ceapa verde
Sos de soia dulce
Sautee usturoiul într-un pic de ulei de măsline pentru a elibera aroma. Apoi, așezați toate ingredientele (cu excepția vopselelor opționale) în ghiveci și gătiți puțin timp de șase până la opt ore.
Este la fel de ușor ca asta: Serviți într-un castron, adăugați toppingurile preferate și bucurați-vă!
14. OK, bine, sandwich-uri din Turcia
Înțeleg. Unele lucruri sunt tradiționale pentru un motiv.
Dar, după versiunea obligatorie a lui Wonder-bread-and-Hellman, vă recomandăm să ridicați jocul sandwich de curcan cu următoarele rețete creative.
Acest club de tip sandwich pentru cluburile de Ziua Recunostintei stivează tot ce era pe platoul tău, între trei straturi de rulouri de cină.
Martha Stewart sugerează trei variante de sandwich pentru a-ți folosi păsările: curcanul și ceapa (care arată mult mai bine decât sună), cobb-ul de curcan și curcanul, cheddarul și mereul verde.
Chef de rețete Tyler din Florența solicită unt de mere și brie (lăcomie) - și am o bănuială că pieptul curcan proaspăt sculptat va înlocui bine felii de deli.
Piure de cartofi
Și, deși sunt la fel de reîncălziți și îngrămădiți cu sosul a doua zi, iată câteva opțiuni creative cu care să vă jucați.
15. Clatite de cartofi
Cartușele de cartofi ar putea fi deja mâncarea perfectă Penny Hoarder.
Sunt delicioase, umplute, versatile și, bineînțeles, ieftine - mai ales atunci când aveți o tonă de cartofi piureți rămași pentru a le consuma.
Rochie această rețetă de bază cu toppingurile preferate … cum ar fi, să zicem, tot ceea ce a rămas sosul de afine . (Mulțumesc, Oh, Basil dulce!)
Reteaua alimentara Chef Giada De Laurentiis obtine oua si parmezan implicate in felinarul ei "oua in purgatoriu".
Sau, puteți experimenta cu aruncarea de ingrediente suplimentare în amestec înainte de gătit.
Kelly, care bloguri la Doar o gust, cu înțelepciune sugerează brânză de cheddar și scallions . Dar chiar dacă le mănânci simplu, crede-mă: Vei avea o burtă fericită.
16. Supă de cartofi pudră
Da, mai mult supă. Haide, asta este hrana perfectă de iarnă, nu?
În plus, ți-ar fi greu să te contrazici încărcate supă de cartofi piure de la mami Hates Hooking.
Bonus: Treci peste supa de pui si sub din acel stoc de curcan delicios pe care l-ai facut.
17. Muffins de cartofi de piure
Cine știa că dacă adăugi un ou pe cartofi, se vor coace în brioșe pufoase și delicioase?
Acum promiteți să vă folosiți bine cunoștințele noi. Doar un Kelly de la Taste oferă această rețetă nebun-simplă pentru brioșele de cartofi de piure sau încercați rețeta lui Faith puțin mai implicată pentru "puffs" de cartofi de piure, disponibile la The Kitchn.
Apropo, când spun "implicat", vreau să spun că "există o grămadă de brânză și șuncă în ea". Deci, cu siguranță este tipul bun implicat.
18. Crochete
Vrei o modalitate rapidă și ușoară de a-ți consuma carnea de curcan, piureul de cartofi și sosul de merișor rămas, într-un singur pas?
Verificați rețeta Martha Stewart pentru crochete de curcan . Sunt prăjite, așa că pariem că puteți înlocui plantele uscate cu costuri reduse pentru proaspete. Nu-ți face griji, nimeni nu o va spune Marthei.
Ați consumat deja curcanul într-una din rețetele minunate de mai sus? Torturile crocantelor "bubble and scream" ale lui John Torode fac apel la slănină, la grătare și la varză pentru o reambalare totală a favelor de Ziua Recunostintei.
19. Tortul fără gluten
Pariez că nu știai că cartofii de piure ar putea avea un loc pe masa de desert.
Acest lăcustă prăjitură de lamaie șanțuri făină în favoarea de migdale sol și - ați ghicit - cartofi piure pentru a rămâne pufos și aromă, chiar dacă este fără gluten.
Ți-am spus că vom deveni creativi.
umplutură
Acestea fiind spuse, dacă aveți resturi de umplutură, sunteți la un tratament.
20. Bite de prăjit
De îndată ce am văzut această rețetă, am știut că am probleme.
Știu că toată lumea spune asta, dar umplutura mamei tale este cea mai bună din lume. Ca dovadă, vă ofer faptul că include o lire întreagă de cârnați de mic dejun fierbinți și o pâine plină de pâine albă ușor învechită.
Practic, nu am cum să trec de sărbători fără să-mi iau prăjiturile de prînz și să-i scot prin sos de merișor.
Mulțumesc, Sunny Anderson - dar pentru binele meu, încorporând tot ce am eu în ianuarie, vă rugăm să opriți să scrieți rețete. (Dar nu chiar.)
21. Ciuperci umplute
Începuturi de început: Cale mai delicioase decât filmul, chiar dacă nu există mai puțin Leonardo DiCaprio.
Acest Reteta retetei alimentare este super-simplu și arată nebun gustos . Fă-ți o favoare și primăvară pentru parmezan proaspăt - lucrurile din tubul verde de carton nu are loc pe o fel de fel de fel de mâncare.
Sos de merisoare
Și știu că este unul dintre elementele mele preferate de Ziua Recunostintei: dulce, dar subțire, și un compliment perfect pentru acea movilă exagerată de alte mâncăruri savuroase.
Dar, șocant, mulți oameni mănâncă doar un pic de sos de merișor, sau consideră că este doar obligatoriu.
Care este poate norocos pentru tine, având în vedere aceste rețete pentru rămășițele sale.
22. Tort de susținere cu merișor
Am ajuns să-l împărtășim cu trei sau patru persoane la barul hotelului, al cărui spirit de vacanță - și zâmbește - a crescut cu fiecare mușcătura care a urmat.
Nu pot gasi reteta pe care am folosit-o (drats!), Dar versiunea Julie a lui Baked In, cu siguranta, arata mai bine decat a mea. Doar înlocuiți sosul cu merișoarele proaspete pe care le solicită - sau utilizați punga rămasă care nu a făcut-o la masă în primul rând.
22. Sos de ciuperci Chia "Pudding"
Trupa superioară de birou TPH Jaimee Tyree a făcut un articol delicios de mic dejun sau gustare care nu a putut fi mai simplu: pur și simplu a adăugat câteva linguri de semințe de chia la o ceașcă de sos de afine, jumătate de gelatină și jumătate de bucăți.
Rezultatul? O budincă delicioasă, fructată, biroul a suflat atât de repede, aproape că nu am avut timp să facem o fotografie.
24. Tartlets de afine
Apelând pentru puțin mai mult decât aluatul, un ou și un anumit zahăr, aceste felii de merișor sunt la fel de elegante ca delicioase și fac o mare ușurare de la deserturi mai grele, pe bază de cremă, cum ar fi plăcinta de dovleac.
25. Clatite de afine
Ziua Recunostintei pentru micul dejun nu trebuie sa insemneasca hash - nu ca este o optiune proasta!
Luați în considerare lingurarea sosului de afine în aluat de pancake pentru un mic dejun dulce care ar putea deveni noua ta tradiție favorită de vineri-după-Ziua Recunostintei.
26. Muffins de afine
Doriți să transformați sosul de merișor în micul dejun de săptămâna viitoare pentru întreaga familie?
Bateți un lot de brioșe! Această rețetă din Kare a Tratatului de Bucătărie arată delicată, la fel ca și versiunea Wes Martin de merișor-morcov. Și hei, vei primi o porție de fructe și legume în fiecare!
Casă verde de fasole
Dar, în afară de lingurați-le pe salate (sau pur și simplu în gură) încercați această modalitate ușoară de a vă consuma caserola de fasole verde.
27. Green Bean Quiche
Acest quiche are nouă ingrediente, dintre care una este cascavalul tău verde - și două dintre acestea sunt brânză.
Asta e genul de matematica pe care ma bucur sa o fac, engleza majora sau nu.
Cartofi dulci
Iată ce să faceți cu resturile.
28. Hash pentru mic dejun
"Întotdeauna fac un bufet de mic dejun cu cartofi dulci, curcan și ouă păsărești", a scris el într-un mesaj Slack. Întotdeauna am știut că omul era strălucit.
Sunt sigur că orice fel de hash cu aceste ingrediente ar ieși spectaculos, chiar dacă tocmai ați aruncat totul la tigaie.
Dar dacă căutați o rețetă mai structurată pe care să o urmați, luați în considerare această versiune de la Barul Sushi al lui Jan, care încorporează grăsimea de kale și bacon (yum) , sau EatingWell 'S hash lightened-up, care aduce un măr pentru a echilibra amestecul.
29. Biscuiți de cartofi dulci
Doriți o rochie usor îndulcită pentru a merge cu cina dvs. de sâmbătă, odată ce au fost mâncate toate crescentele de Ziua Recunostintei?
Încearcă Angela biscuiți din cartofi dulci, prin amabilitatea lui Spinach Tiger - și asigurați-vă că faceți clic pe reteta originală pentru cartofi dulci, dulci. Știu că voi încerca acea rețetă pentru următoarea masă de vacanță mare!
30. Piele de cartofi dulci
Treceți peste, Patti LaBelle.
Transformarea ipsosului într-o plăcintă dulce de cartofi este la fel de simplă ca și adăugarea crustei - și unele lapte sau ouă evaporate pentru a obține textura plăcată drept.
Încercați versiunea Taste of Home, completată cu pecani, sau Angela's la Spinach Tiger. (Retetele ei arata atat de bine, trebuia sa o includem de doua ori!)
31. Tort de cartofi dulci
Iată o altă modalitate de a face dulci cartofii chiar mai dulci: Transformați-le în tort!
Această rețetă pare să amintească de turtă dulce bună, de casă. Asigurați-vă că ajustați cantitatea de zahăr pe care o adăugați la amestec în funcție de cât de multă dulceată este deja în gemul tău!
Turnul dvs.: Care este modul dvs. creativ preferat de a utiliza resturile de Ziua Recunostintei?
Jamie Cattanach este scriitor de personal la The Penny Hoarder. Scrisul ei a fost de asemenea prezentat la The Write Life, Word Riot, Nashville Review și în altă parte. Găsiți @JamieCattanach pe Twitter pentru a saluta.
Recomandat:
Aici sunt modalități de a fusta taxa roz la Ziua Internațională a Femeii și Dincolo
La Ziua Internațională a Femeii avem câteva sfaturi despre cum să evităm plata taxei roz, care este o taxă mai mare pentru articolele comercializate pentru femei.
Marți după Ziua Recunoștinței este Ziua de a înscrie Mind-Boggling oferte de bilet de avion
Un studiu realizat de Hopper arată că marți după Ziua Recunoștinței este o zi minunată pentru a găsi oferte de bilete de avion. Iată ce să așteptați la Travel Deal marți.
Ziua gunoiului ar putea fi ziua de plata! 3 moduri de a vă transforma coșul de gunoi în bani
Ai aruncat bani? Multe dintre ceea ce arunci în gunoi ar putea fi în valoare de ceva! Iată cum să obțineți creativitatea și să transformați coșul de gunoi în bani.
Așezați-vă și mâncați-vă Turcia: 22 de magazine care nu vor fi deschise la Ziua Recunoștinței
La TPH, credem că Ziua Recunostintei ar trebui să fie despre timpul de calitate (și placinta de calitate), nu cumpărăturile de vineri Negre. În acest scop, aplaudăm aceste 21 de magazine care sunt închise la Ziua Recunoștinței.
Zece moduri de a face cele mai multe de Ziua Recunostintei
Iată câteva sfaturi utile pentru a profita la maxim de vacanța de Ziua Recunoștinței, inclusiv exprimarea recunoștinței și ieșirea cu prietenii.